باحثة وخبيرة في الشؤون السودانية بمركز "الأهرام للدراسات السياسية والاستراتيجية". عضو "المجلس المصري للشؤون الأفريقية"، وعضو مجلس إدارة "مركز الدراسات السودانية بمعهد البحوث و الدراسات الأفريقية" في جامعة القاهرة . عملت استشاريا لبرنامج الأمم المتحدة الإنمائي في السودان 2005- 2006، وأستاذا زائر بـ"مدرسة إليوت للشؤون الخارجية"، بـ"جامعة جورج واشنطن" في الولايات المتحدة الأميركية 2009 – 2010. إضافة لتدريس التاريخ السياسي للسودان وعدد من الدول الأفريقية في جامعة عين شمس 2004 - 2006. شاركت في تأليف التقرير الاستراتيجي العربي وتقرير الاتجاهات الاقتصادية الاستراتيجية الصادرين عن مركز الأهرام للدراسات السياسية والاستراتيجية. وهي مؤلف مشارك لـكتاب الأمن المائي والمتغيرات الإقليمية في حوض النيل، تحت الطبع مركز الأهرام . و مؤلف كتاب الدور السياسي للنخبة المصرية قبل ثورة يوليو عن دار الشروق المصرية 2007، و مؤلف مشارك ومحرر كتاب حالة المرأة في مصر دراسة في مستويات التمثيل بالمراكز القيادية الصادر عن مركز الأهرام للدراسات. ساهمت في تنظيم وعقد العديد من المؤتمرات وورش العمل العلمية كما شاركت أيضا في مؤتمرات وورش عمل المتعلقة بالتطورات السياسية في أفريقيا عموما والسودان خصوصا في مركز الأهرام وعدد من المراكز البحثية في مصر والسودان خصوصا والعالم العربي عموما إضافة لبعض الجامعات الأميركية .
وتكتب د . أماني الطويل مقالات في صحف مصرية مثل: الأهرام والمصري اليوم والشروق والوفد، والأخبار والأحداث السودانيتين والشرق القطرية وغيرها من الإصدارات الصحفية في الشؤون السودانية الأفريقية وقضايا التطور الديمقراطي في العالم العربي. كما تساهم في المتابعات التحليلية في الفضائيات المصرية والعربية . حاصلة على درجة الدكتوراه من جامعة عين شمس في موضوع العلاقات المصرية السودانية.